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Installation au Grand Hotel Oriente****(1), situé dans le centre-ville de Bari. Dîner et nuit à l’hôtel.

Départ à pied depuis l’hôtel vers la partie ancienne de la ville. Carrefour de différentes cultures dès l’Antiquité, Bari est encerclée par une imposante muraille et traversée de multipes petites ruelles. Arrêt photos devant le château, construit par Frédéric II de Souabe. Visite de la basilique de Saint-Nicolas, exemple exceptionnel d’architecture romane des Pouilles et continuation vers la cathédrale accolée à un campanile. Sa façade est ornée d’une magnifique rosace et de trois portails. Route vers Alberobello▲ et déjeuner dans un trullo. Visite du centre historique avec ses maisonnettes appelées trulli, qui en font un des lieux les plus emblématiques des Pouilles. Promenade dans le village, visite de l’église de Sant’Antonio, en forme de trulli et du trullo Sovrano, le seul à avoir deux étages. Route vers Alberobello. Installation au Grand Hotel Olimpo****(1). Dîner et nuit.

Route vers Altamura situé au coeur du parc national de la haute Murgia. Promenade dans le petit village et visite de la cathédrale Santa Maria Assunta, un exemple du roman-gothique des Pouilles datant du XIIIe siècle. Continuation vers Matera▲ . Déjeuner et visite guidée du centre historique. Située au sommet d’un des plateaux des Murge, la ville s’élève en une succession de petites constructions et surplombe un profond ravin. Découverte dans un labyrinthe de tuf au décor insolite, des maisons rupestres creusées dans la roche sur plusieurs étages. Visite d’une maison-grotte. Retour à l’hôtel. Dîner et nuit à l’hôtel.

Route vers la vallée de l’Itria. Découverte des deux magnifiques villages de Martina Franca, ville de style baroque entourée de remparts et de Cisternino, au centre-ville resté intact pendant des siècles. Continuation vers Manduria. Déjeuner, promenade dans le centre-ville et lors d’une visite chez un producteur, vous dégusterez le vin rouge*. Continuation vers Lecce. Dîner et nuit à l’hôtel Delle Palme****(1), idéalement situé.

Vous débuterez la journée tôt par une promenade dans Lecce, avec sa place S.Oronzo et sa colonne dédiée au Saint Patron et les ruines de l’amphithéâtre romain, le Castello, la Basilique de Santa Croce, le monument le plus spectaculaire de la ville ancienne, la piazza Duomo où sont érigés les édifices religieux au style baroque ; vous pourrez admirer les ornements intérieurs de la cathédrale. Poursuite du voyage dans le Salento, la péninsule formant l’extrémité sud-est des Pouilles. Déjeuner. Visite d’Otranto, la ville la plus orientale d’Italie et le très joli village de Gallipoli. Retour tardif. Dîner et nuit à l’hôtel.

Route vers Ostuni la ‘Ville Blanche’ où vous entrerez dans un pressoir à huile pour en connaitre tous les secrets de fabrication et dégustation. Déjeuner typique dans une ‘masseria’, ancienne ferme fortifiée de la région. Visite du centre historique d’Ostuni, entièrement peint à la chaux, de la cathédrale datant du XIVe siècle ainsi que du palais épiscopal. Départ vers Bari. Installation au Grand hotel Oriente****(1). Dîner au restaurant. Nuit à l’hôtel.

Départ vers Trani. Promenade sur le port de pêche pittoresque ainsi que dans le centre historique. Continuation vers Barletta. Découverte du colosse de Barletta, statue en bronze représentant un empereur romain, de la forteresse et de la basilique du Saint-Sépulcre. Déjeuner. Route vers Castel Del Monte▲, qui compte parmi les édifices médiévaux majeurs en Europe. Visite du château, construit au XIIIe siècle à la demande de Frédéric II de Souabe. Retour à Bari. Dîner au restaurant. Nuit à l’hôtel.

Petit déjeuner.

Fin du circuit.

▲ Site inscrit sur la Liste du patrimoine mondial de l’UNESCO.
(1) Ou de catégorie similaire (classification selon les normes locales).